Ensaladas de patatas de verano

Ensaladas de patatas de verano

Ensalada de patatas bon appétit

Las patatas rojas son ideales para la ensalada de patatas por su piel tierna y su interior cremoso que se mantiene unido, incluso cuando está cocido. Al remojar rápidamente las cebollas en vinagre se suaviza su picor y permite que las hierbas frescas del verano brillen en el aderezo. Asegúrese de probar la ensalada después de enfriarla y ajustar el condimento antes de servirla.

Nos encantó esta ensalada de patatas con pollo a la parrilla. A mi marido le gustó que no estuviera demasiado cargada de mayonesa. Utilicé balsámico blanco para el vinagre, mayonesa orgánica y maíz fresco del mercado de agricultores.

Ensalada de patata ligera de verano

Si creciste en el Medio Oeste, lo más probable es que la ensalada de patatas casera fuera un elemento fijo en todas las reuniones a las que ibas. Al menos, lo era para mí. De color amarillo pálido y muy cremosa, ocupaba un lugar permanente entre la ensalada de macarrones y los panes de hamburguesa. No había barbacoa, picnic, comida al aire libre o reunión de amigos sin ella. En los últimos veranos, se ha convertido en un nuevo favorito en nuestra mesa de picnic. Es igual de cremosa, sabrosa y ácida, pero con un aderezo más ligero, sin huevos duros y con muchas verduras crujientes. No podría ser más perfecta para los picnics, porque sabe mejor cuando la preparas con antelación. La prepararemos durante todo el verano, y espero que tú también lo hagas.

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Si vas a servir la ensalada de patatas de inmediato, adórnala con rodajas de rábano adicionales y más hierbas frescas. Si no, cubre la ensalada y guárdala en la nevera hasta 3 días. ¡Sabrá aún mejor los días 2 y 3!

Sugerencias para servir la ensalada de patata caseraEsta ensalada de patata es una gran adición a cualquier comida de verano. Acompáñala con una o dos guarniciones, como mazorca de maíz a la parrilla o calabacín a la parrilla, y prepara cualquiera de estas recetas para servir como plato principal: Completa la comida con mi ensalada de frutas de verano y brownies caseros de postre. ¡Que lo disfrutes!

Ensalada de patatas al azafrán

Tanto si quieres llevar la comida al aire libre con algunas recetas de picnic, como si estás planeando una guarnición para nuestras mejores recetas para asar, o decidiendo qué servir junto al pavo en Acción de Gracias, hay un elemento imprescindible que no puede faltar: la ensalada de patatas. Esta guarnición cremosa, ácida, herbácea y súper satisfactoria es el acompañamiento perfecto para prácticamente cualquier comida. Aquí están todas nuestras recetas favoritas en un solo lugar.

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Barbara Kafka, autora de The Intolerant Gourmet, actualiza la ensalada de patatas básica añadiendo hierbas verdes frescas, tocino salado y ahumado, y alcaparras saladas, lo que crea estallidos inesperados de sabor en esta guarnición normalmente insípida.Obtenga la receta.

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Ensalada de patatas ligera

Las patatas rojas baby son ideales para la ensalada de patatas por su piel tierna y su interior cremoso que se mantiene unido, incluso cuando está cocido. La inmersión rápida de las cebollas en vinagre suaviza su picor y permite que las hierbas frescas del verano brillen en el aderezo. Asegúrese de probar la ensalada después de enfriarla y ajustar el condimento antes de servirla.

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Nos encantó esta ensalada de patatas con pollo a la parrilla. A mi marido le gustó que no estuviera demasiado cargada de mayonesa. Utilicé balsámico blanco para el vinagre, mayonesa orgánica y maíz fresco del mercado de agricultores.

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