Habas a la catalana thermomix

Habas a la catalana thermomix

Alubias vaqueras rápidas 800

Es típico de la primavera que haya habas tiernas en todas las huertas. Estas habas tiernas a la catalana siempre están mejor si están recién recogidas, desgranadas y cocidas. Por eso, a veces se dedica un día entero a estas tareas antes de comerlas al día siguiente.

Hay quien añade un poco de vino añejo y licor de anís, una costilla de cerdo, un poco de bufa o uno de los embutidos típicos de la Garrotxa como el piumoc o el sac d’ossos. También se pueden añadir unos guisantes.Ingredientes para 4 personas2 kg de habas300 g de tocino1/2 kg de tocino de cuello en conserva450 g de butifarra negra1/2 kg de cebolla de verdeo150 g de ajos tiernos1 hoja de laurel1 hoja de menta1 ramita de mejorana2 dl de vino dulceGeneroso chorro de aceite de olivaPreparaciónCalentar un poco de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido. Cortar el bacon en tiras y dorarlo en la sartén. Añadir los ajos tiernos cortados en rodajas finas, la cebolla picada y las hierbas. Cocinar durante diez minutos a fuego lento. A continuación, añadir las habas tiernas y el tocino de cuello confitado cortado en trozos uniformes. Verter el vino dulce, tapar la sartén y cocer a fuego lento durante un cuarto de hora.

->  Aloe vera para beber contraindicaciones

Habas tiernas

Es típico de la primavera que haya habas tiernas en todos los huertos. Estas habas tiernas a la catalana siempre son mejores si están recién recogidas, desgranadas y cocidas. Por eso, a veces se dedica un día entero a estas tareas antes de comerlas al día siguiente.

Hay quien añade un poco de vino añejo y licor de anís, una costilla de cerdo, un poco de bufa o uno de los embutidos típicos de la Garrotxa como el piumoc o el sac d’ossos. También se pueden añadir unos guisantes.Ingredientes para 4 personas2 kg de habas300 g de tocino1/2 kg de tocino de cuello en conserva450 g de butifarra negra1/2 kg de cebolla de verdeo150 g de ajos tiernos1 hoja de laurel1 hoja de menta1 ramita de mejorana2 dl de vino dulceGeneroso chorro de aceite de olivaPreparaciónCalentar un poco de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido. Cortar el bacon en tiras y dorarlo en la sartén. Añadir los ajos tiernos cortados en rodajas finas, la cebolla picada y las hierbas. Cocinar durante diez minutos a fuego lento. A continuación, añadir las habas tiernas y el tocino de cuello confitado cortado en trozos uniformes. Verter el vino dulce, tapar la sartén y cocer a fuego lento durante un cuarto de hora.

->  Recetas de empanadas de pollo

Alubias ahumadas saludables

Las alubias blancas son unas bonitas y pequeñas alubias secas de color verde pálido o blanco, muy populares en Europa. Las alubias blancas incluyen las alubias blancas, las alubias cannellini y las alubias flageolet. Todas ellas son mis favoritas en una gran variedad de recetas.

¿Se ha preguntado alguna vez cómo remojar y cocinar las alubias blancas usted mismo? Es realmente fácil, y saben mucho mejor que las alubias comerciales en lata, que se han cocinado a alta temperatura en las latas. Además, las alubias cocinadas en casa son mucho más económicas, lo que es una delicia para su presupuesto alimentario.

Esta cantidad es perfecta para su Thermomix y para mi receta de alubias cocidas Boston. Dependiendo del lote concreto de alubias blancas secas que tengas y de su antigüedad, la cantidad de alubias cocidas producidas puede variar entre 530 y 680 g, ¡eso es lo que he experimentado hasta ahora!

Receta de alubias ahumadas

Las alubias blancas son unas bonitas y pequeñas alubias secas de color verde pálido o blanco, muy populares en Europa. Las alubias blancas incluyen las alubias blancas, las alubias cannellini y las alubias flageolet. Todas ellas son mis favoritas en una gran variedad de recetas.

¿Se ha preguntado alguna vez cómo remojar y cocinar las alubias blancas usted mismo? Es realmente fácil, y saben mucho mejor que las alubias comerciales en lata, que se han cocinado a alta temperatura en las latas. Además, las alubias cocinadas en casa son mucho más económicas, lo que es una delicia para su presupuesto alimentario.

->  Como hacer un trozo de cinta de lomo al horno

Esta cantidad es perfecta para su Thermomix y para mi receta de alubias cocidas Boston. Dependiendo del lote concreto de alubias blancas secas que tengas y de su antigüedad, la cantidad de alubias cocidas producidas puede variar entre 530 y 680 g, ¡eso es lo que he experimentado hasta ahora!

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad