Patatas con carne y alcachofas

Patatas con carne y alcachofas

patatas y alcachofas asadas

Berenjenas rellenas, alcachofas y patatas con salsa de granada(0) «Berenjenas rellenas #alcachofas y #patatas cocinadas con salsa de granada»– @thecapitalcooks Introducción de la receta De thecapitalcooksCena, terneraQué plato de acompañamiento tan perfecto y vestido ha preparado aquí @thecapitalcooks. Es impresionante con los colores festivos, y está terminado con una salsa de granada.

Limpiar las berenjenas y recortarlas hasta que queden de 1/2 pulgada, pelarlas parcialmente a lo largo dejando tiras de piel y carne alternadas, colocar las berenjenas en una bandeja de horno, pincelarlas con el aceite de cocina y hornearlas hasta que se doren, pasarlas a una cazuela

alcachofas y patatas en conserva

Hoy os traigo esta sencilla pero deliciosa receta de guiso de carne con patatas y alcachofas. Un plato de cuchara muy sabroso y perfecto para calentar el cuerpo en plena temporada de frío. Esta receta es muy sencilla, pero es importante elegir bien la carne para que quede muy tierna. Para asegurarte de que es la carne que necesitas, sólo tienes que pedir al carnicero carne para guisar.

->  Patatas en caldo con bacalao

Para cocinar este guiso tienes dos opciones, una de ellas es la que yo he utilizado en este caso, que es utilizar la olla a presión. Pero si no la tienes o prefieres cocinar a fuego lento, puedes hacerlo sin problema, sólo que tendrás que dejar cocer la carne sin añadir las patatas ni las alcachofas, durante al menos 1 hora. Cuando falten unos 20 minutos para apagar el fuego, añade el resto de los ingredientes.

alcachofas y patatas a la griega

Hoy os traigo esta sencilla pero deliciosa receta de guiso de carne con patatas y alcachofas. Un plato de cuchara muy sabroso y perfecto para calentar el cuerpo en plena temporada de frío. Esta receta es muy sencilla, pero es importante elegir bien la carne para que quede muy tierna. Para asegurarte de que es la carne que necesitas, sólo tienes que pedir al carnicero carne para guisar.

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Para cocinar este guiso tienes dos opciones, una de ellas es la que yo he utilizado en este caso, que es utilizar la olla a presión. Pero si no la tienes o prefieres cocinar a fuego lento, puedes hacerlo sin problema, sólo que tendrás que dejar cocer la carne sin añadir las patatas ni las alcachofas, durante al menos 1 hora. Cuando falten unos 20 minutos para apagar el fuego, añade el resto de los ingredientes.

patatas asadas y alcachofas marinadas

En ocasiones especiales o días festivos, cuando planifico mi menú, suelo incluir una patata gratinada, o lo que en mi familia llamamos patatas festoneadas. Las patatas peladas y cortadas en rodajas finas se colocan en capas con queso y nata espesa y se cocinan hasta que estén tiernas. El plato de patatas terminado queda dorado y crujiente por encima y cremoso y delicioso por debajo. Como utilizo una buena cantidad de nata espesa en este plato, es bastante decadente y rico, por lo que lo reservo para ocasiones especiales. Me gusta servir estas patatas con cualquier ave asada o tipo de carne. En esta versión, he utilizado una combinación de queso Asiago y Pecorino Romano, y he aromatizado el plato con cebollas y alcachofas salteadas. Las alcachofas frescas no están disponibles en este momento, así que utilicé las congeladas y las salteé junto con las cebollas hasta que se doraron ligeramente para darles más sabor.

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