Pollo con arroz y champiñones

Pollo con arroz y champiñones

arroz de pollo y espinacas con champiñones

Se doran los trozos de pollo en aceite de oliva, se retiran y se cuecen las cebollas en la misma sartén con los trozos de pollo dorados. Luego se doran los champiñones y se desglasa toda la sartén con jerez seco.

Para esta cazuela de pollo y arroz, me gusta utilizar arroz blanco de grano medio o largo. La receta supone que el arroz requiere aproximadamente 1 1/2 tazas de líquido por cada taza de arroz que se cocine. Algunas variedades de arroz, como el arroz integral, requieren más líquido (y un mayor tiempo de cocción). Ajusta la receta en consecuencia.

Claro que sí, puedes hacer todo este plato en la estufa en vez de en el horno si quieres. Sólo tienes que utilizar una sartén grande con una tapa hermética, y cocinar a fuego lento cuando todo esté montado. Cocínalo a un fuego lo suficientemente bajo como para que se mantenga a fuego lento, pero no tan alto como para quemar el arroz.

Puedes hacer parte del guiso con antelación y luego montarlo y hornearlo antes de servirlo. Sólo tienes que seguir los pasos para dorar el pollo, cocinar la cebolla, el ajo y los champiñones y pasarlos a la cazuela. Una vez desglasada la sartén con el jerez, deja que se reduzca y pásalo, junto con los restos de la cocción, a la cazuela.

arroz saludable con pollo y champiñones

Probablemente esté bien con muslos de pollo sin hueso, pero no tardan tanto en cocinarse como los muslos con hueso, así que me aseguraría de no dorarlos demasiado. También sugeriría comprobar si están listos antes de que termine el tiempo de cocción en caso de que se cocinen mucho más rápido y tengas que sacarlos antes de que el arroz esté hecho. Tal vez, comprobarlos cuando se quita la tapa durante los últimos diez minutos de cocción en el horno.

->  Pimientos rellenos de carne y queso

Definitivamente puedes hacerlo si tu sartén es lo suficientemente grande. Yo también duplicaría todo lo demás, excepto el pollo y el aceite. No es necesario, pero el sabor no será el mismo si no se duplican los condimentos, el ajo y la cebolla.

En realidad, sólo recaliento este plato a baja potencia en el microondas. Se recalienta bien así y es lo más rápido. Probablemente se recaliente bien en el horno, tapado, a unos 300F durante unos 20 minutos. Esa es mi mejor suposición, pero no he probado a recalentarlo de esa manera. Sin embargo, es posible que quieras añadir un poco de agua al plato si lo recalientas en el horno para que el arroz no se seque.

crema de pollo con champiñones y arroz al horno holandés

Leí todos los comentarios antes de intentar hacer este plato.    No tenía setas porcini, así que utilicé setas shiitake secas remojadas en caldo de pollo.    Sazoné el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado y tomillo seco y lo dejé reposar durante 30 minutos antes de cocinarlo.    También añadí una cucharada de ajo picado con las cebollas, pero no necesité la segunda cucharada de aceite.    También he desglasado un poco con un poco de vino blanco.    Me habían sobrado cebollas caramelizadas de otra receta, así que las añadí con los champiñones picados.    Planeé una hora completa de cocción a fuego lento para que el arroz integral estuviera completamente cocido, así que añadí caldo de pollo cuando fue necesario.    La familia lo disfrutó – yo pensé que estaba bien.    Pero lo volvería a hacer.

->  Calamares en su tinta facilisimo

El arroz NO tarda 35-45 minutos en cocinarse. Tardamos más de una hora en terminar esta comida. Nos morimos de hambre cuando estuvo listo. Estaba bueno pero no valía la pena. Se suponía que era una receta rápida y fácil.

«Una pequeña cantidad de setas secas da para mucho. El uso de las setas reconstituidas y su líquido de remojo da a esta comida de un solo plato un sabor rico y terroso» ¡¡Esto significa que sabe mucho a tierra! Lo probé de nuevo sin los hongos porcini y estaba delicioso.

pollo cremoso con champiñones y arroz

Leí todos los comentarios antes de intentar este plato.    No tenía setas porcini, así que utilicé setas shiitake secas remojadas en caldo de pollo.    Sazoné el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado y tomillo seco y lo dejé reposar durante 30 minutos antes de cocinarlo.    También añadí una cucharada de ajo picado con las cebollas, pero no necesité la segunda cucharada de aceite.    También he desglasado un poco con un poco de vino blanco.    Me habían sobrado cebollas caramelizadas de otra receta, así que las añadí con los champiñones picados.    Planeé una hora completa de cocción a fuego lento para que el arroz integral estuviera completamente cocido, así que añadí caldo de pollo cuando fue necesario.    La familia lo disfrutó – yo pensé que estaba bien.    Pero lo volvería a hacer.

->  Cantidad de fideos por persona para fideuá

El arroz NO tarda 35-45 minutos en cocinarse. Tardamos más de una hora en terminar esta comida. Nos morimos de hambre cuando estuvo listo. Estaba bueno pero no valía la pena. Se suponía que era una receta rápida y fácil.

«Una pequeña cantidad de setas secas da para mucho. El uso de las setas reconstituidas y su líquido de remojo da a esta comida de un solo plato un sabor rico y terroso» ¡¡Esto significa que sabe mucho a tierra! Lo probé de nuevo sin los hongos porcini y estaba delicioso.

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad