Quiche de espinacas y queso de cabra

Quiche de espinacas y queso de cabra

Quiche de espinacas y queso de cabra

Seguro que conoces el famoso plato francés Quiche Lorraine. Es una mezcla entre una frittata y una tarta salada. En Francia nos encanta, es muy sencilla de hacer y puedes aprovechar las sobras para hacerla.    Se suele servir para cenar en casa o para comer en pequeños restaurantes y panaderías.    En Estados Unidos, probablemente se serviría en el brunch o como quiche de desayuno.

Sobre el queso, es muy común encontrar queso de cabra fresco en Francia, nos gusta mucho con una rebanada de pan. En Estados Unidos no lo encuentro en Walmart, pero sí en Wegmans, Whole Food o Trader Joe’s.    Mi favorito es el queso de cabra fresco que encuentro en Trader Joe’s. Es bueno y no demasiado caro. En Francia, hay toneladas de formas diferentes para el queso de cabra, en forma de tronco, redondo o incluso cuadrado. También tienen diferente madurez, algunos tienen más cuerpo porque han reposado más tiempo, pero para esta receta, es mejor fresco. Además, por el momento, sólo he encontrado queso de cabra muy fresco en forma de tronco.

Quiche de cebolla caramelizada y queso de cabra

Seguro que conoces el famoso plato francés Quiche Lorraine. Es una mezcla entre una frittata y una tarta salada. En Francia nos encanta, es muy sencilla de hacer y puedes aprovechar las sobras para hacerla.    Se suele servir para cenar en casa o para comer en pequeños restaurantes y panaderías.    En Estados Unidos, probablemente se serviría en el brunch o como quiche de desayuno.

->  Cocinar en cazuela de barro

Sobre el queso, es muy común encontrar queso de cabra fresco en Francia, nos gusta mucho con una rebanada de pan. En Estados Unidos no lo encuentro en Walmart, pero sí en Wegmans, Whole Food o Trader Joe’s.    Mi favorito es el queso de cabra fresco que encuentro en Trader Joe’s. Es bueno y no demasiado caro. En Francia, hay toneladas de formas diferentes para el queso de cabra, en forma de tronco, redondo o incluso cuadrado. También tienen diferente madurez, algunos tienen más cuerpo porque han reposado más tiempo, pero para esta receta, es mejor fresco. Además, por el momento, sólo he encontrado queso de cabra muy fresco en forma de tronco.

Quiche vegetal de queso de cabra

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliéntelo a 400°F. Extienda la masa de la tarta y colóquela en una sartén de 9,5 pulgadas. Pinche suavemente la masa de la tarta por todas partes con un tenedor, asegurándose de no perforar completamente la masa. Cubra con papel de aluminio y apóyela con pesos para tartas. Introducir en el horno y hornear hasta que se dore, unos 15 minutos. Retirar del horno y reservar.

->  Como hacer alfajores de maicena

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinar, removiendo, hasta que empiece a dorarse, unos 4 minutos. Añadir las espinacas escurridas y sazonar con sal y pimienta al gusto. Pasar la mezcla de espinacas a la masa de la tarta. Bata los huevos y la leche y viértalos sobre la mezcla de espinacas. Presione los trozos de queso de cabra en la quiche. Asegúrese de que todo quede cubierto por la mezcla de huevos.

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliéntelo a 400°F. Extienda la masa de la tarta y colóquela en una sartén de 9,5 pulgadas. Pinche suavemente la masa de la tarta por todas partes con un tenedor asegurándose de no perforar completamente la masa. Cubra con papel de aluminio y apóyela con pesos para tartas. Introducir en el horno y hornear hasta que se dore, unos 15 minutos. Sacar del horno y reservar.

Quiche de queso de cabra jamie oliver

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliéntelo a 400°F. Extienda la masa de la tarta y colóquela en una sartén de 9,5 pulgadas. Pinche suavemente la masa de la tarta por todas partes con un tenedor, asegurándose de no perforar completamente la masa. Cubra con papel de aluminio y apóyela con pesos para tartas. Introducir en el horno y hornear hasta que se dore, unos 15 minutos. Sacar del horno y reservar.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinar, removiendo, hasta que empiece a dorarse, unos 4 minutos. Añadir las espinacas escurridas y sazonar con sal y pimienta al gusto. Pasar la mezcla de espinacas a la masa de la tarta. Bata los huevos y la leche y viértalos sobre la mezcla de espinacas. Presione los trozos de queso de cabra en la quiche. Asegúrese de que todo quede cubierto por la mezcla de huevos.

->  Espaguetis de calabacin al ajillo

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliéntelo a 400°F. Extienda la masa de la tarta y colóquela en una sartén de 9,5 pulgadas. Pinche suavemente la masa de la tarta por todas partes con un tenedor asegurándose de no perforar completamente la masa. Cubra con papel de aluminio y apóyela con pesos para tartas. Introducir en el horno y hornear hasta que se dore, unos 15 minutos. Sacar del horno y reservar.

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad