Salsa de queso para nachos

Salsa de queso para nachos

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Hay algo muy tentador en los nachos de los puestos de comida. Aunque no tengas hambre, es imposible dejarlo pasar. Ahora puedes prepararlo en casa en cualquier momento que se te antoje. ¡Incluso hemos dedicado una cazuela de nachos a la salsa! Sirve este queso con patatas fritas caseras, pretzels blandos o cubre tus nachos favoritos con él.  Guárdalo en un recipiente apto para el congelador durante un máximo de 2 meses. Si no quieres congelarlo, también puedes guardarlo en la nevera hasta 5 días.  ¿Cómo se recalienta el queso para nachos? Lo mejor es recalentar el queso sobrante en el fuego. Bate el queso en una sartén pequeña o en una cacerola y añade una o dos cucharadas de leche al queso para que vuelva a estar cremoso. Si has congelado la salsa de queso, es posible que se separe al principio cuando empiece a calentarse de nuevo. Se unirá de nuevo al seguir removiendo.

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Ahora, voy a decir directamente que esta receta es muy similar a la clásica salsa de queso para nachos que encontrarías en el cine, en un partido de fútbol o en la cafetería del colegio. Es un poco más ligera de color, pero sabe igual que ese popular queso para nachos. ¡Lo mejor de todo es que puedes hacerla con ingredientes que suelen estar a mano!

Puedes usar esta salsa de queso para nachos como un dip, y simplemente mojar tus patatas fritas en ella, o puedes hacerla como los clásicos nachos y echarla sobre un montón de patatas fritas. En cualquier caso, las patatas fritas son el acompañante número uno de este queso para nachos.

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Skip to main contentCuando se trata de versiones caseras de nuestra comida de bar favorita, los nachos son bastante fáciles de preparar. Pero hay un mundo de diferencia entre los nachos pegajosos, picantes, crujientes, salados e increíbles… y los nachos empapados. No hagas nachos empapados. No cometas estos errores comunes.1. Una tortilla gruesa y resistente de tipo restaurante es la única opción para los nachos caseros, según Dawn Perry, editora de alimentos de BA. Perry, que probó un montón de recetas de nachos en la búsqueda de los tres mejores que hemos probado, explica: «Una patata frita fina puede estar crujiente y serlo, pero no puede soportar el peso de todos los aderezos». Tanto si eliges una patata frita de gran nombre como una marca artesanal de pequeño tamaño, asegúrate de que sea contundente y pesada: «Esos tipos tendrán la mayor integridad estructural», dice Perry. Y en caso de que piense que estamos siendo demasiado quisquillosos, considere la tragedia de una patata frita que se desmorona bajo presión y se deshace a medio camino de su boca. Nunca deberías conocer esa tristeza.Nachos con todos los ingredientes. Foto: Christina Holmes

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Mi mujer, por si no se ha dado cuenta, es una especie de pájaro raro. Para empezar, el simple hecho de casarse conmigo fue un acto cuestionable; no tengo mucho que ofrecer. Apenas tengo dinero. Mi esbelta figura y mi buen aspecto me abandonaron hace tiempo (más o menos al mismo tiempo que la hamburguesa número 500). Robo las mantas cuando duermo.

Lo que sí puedo prometerle, en cambio, es que si hay alguna comida en el mundo que desee, no descansaré hasta inundarla en montañas de ella. ¿Y en qué, te preguntarás, desea mi bella esposa ser ahogada? ¿Foie gras? ¿Trufas? ¿Eslabones y eslabones de salchichas Sabrett’s de tripa natural?

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Según ella, el estándar de oro para este oro líquido es el de los surtidores de la estación de fixin’s de la cadena de hamburguesas rápidas Fuddruckers. Fuimos al local más cercano en Paramus, Nueva Jersey, para probarlo.

Una de las verdaderas pruebas de la salsa de queso es cómo reacciona cuando se enfría un poco. Dejé una taza de la salsa de Fudd’s en la mesa mientras disfrutábamos de nuestras hamburguesas, y luego volví a probar su consistencia vertiéndola sobre mis patatas fritas.

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