Tarta de zanahoria y coco

Tarta de zanahoria y coco

Tarta de zanahoria y coco saludable

Este pastel de piña, zanahoria y coco es deliciosamente húmedo. Las capas de pastel cargadas de piña fresca, zanahoria y coco se encuentran entre el glaseado de queso crema. Si necesita una indicación de lo bueno que es este pastel, a mi marido le encantó y él odia las zanahorias, la piña y el coco.

Ya que ha estado en los 60’s esta semana y en celebración del clima cálido les doy este pastel de piña, zanahoria y coco. ¡Totalmente para morirse! La receta original requería una lata de piña triturada y si sigues este blog regularmente sabes que no soy fan de la piña enlatada. No hay nada mejor que la piña de verdad y para mí la piña súper fresca es lo mejor… ¡así que hice la mía!

Lo primero es lo primero, prepara tus sartenes. Esta parte es la que más temo, ya que como no uso spray hay que asegurarse de que no se pierda ningún punto. También trazo y recorto papel encerado para que encaje en el fondo de los moldes para que no se pegue el fondo del pastel. Pero aún así unté con mantequilla todo el molde.

Utilicé un rallador de caja para rallar el mío, pero no dudes en utilizar tu procesador de alimentos porque soy perezosa y no quería cargar con mi procesador de alimentos. Tardé una eternidad en rallar dos tazas de zanahorias y había restos de zanahoria en el suelo, en la encimera y en mí… ugh. Tal vez quieras ahorrarte la miseria y sacar tu procesador de alimentos.

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Tarta de zanahoria con coco y pasas

Este pastel de piña, zanahoria y coco es deliciosamente húmedo. Las capas de pastel cargadas de piña fresca, zanahoria y coco se intercalan entre el glaseado de queso crema. Si necesita una indicación de lo bueno que es este pastel, a mi marido le encantó y él odia las zanahorias, la piña y el coco.

Ya que ha estado en los 60’s esta semana y en celebración del clima cálido les doy este pastel de piña, zanahoria y coco. ¡Totalmente para morirse! La receta original requería una lata de piña triturada y si sigues este blog regularmente sabes que no soy fan de la piña enlatada. No hay nada mejor que la piña de verdad y para mí la piña súper fresca es lo mejor… ¡así que hice la mía!

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Lo primero es lo primero, prepara tus sartenes. Esta parte es la que más temo, ya que como no uso spray hay que asegurarse de que no se pierda ningún punto. También trazo y recorto papel encerado para que encaje en el fondo de los moldes para que no se pegue el fondo del pastel. Pero aún así unté con mantequilla todo el molde.

Utilicé un rallador de caja para rallar el mío, pero no dudes en utilizar tu procesador de alimentos porque soy perezosa y no quería cargar con mi procesador de alimentos. Tardé una eternidad en rallar dos tazas de zanahorias y había restos de zanahoria en el suelo, en la encimera y en mí… ugh. Tal vez quieras ahorrarte la miseria y sacar tu procesador de alimentos.

Tarta de zanahoria

Los periodistas, los estudiantes y los concursantes de trivialidades más sabios saben que no deben confiar irremediablemente en la Wikipedia. No hay mejor apoyo para esta regla general que la entrada de la enciclopedia de código abierto para la tarta de zanahoria, que actualmente comienza así

La tarta de zanahoria es un pastel o tarta que contiene zanahorias mezcladas en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción, y el pastel suele tener una textura suave y densa. Las zanahorias en sí mismas no mejoran el sabor, la textura ni el aspecto del pastel.

La desinformación contenida en estas tres frases deja perpleja a la gente. La tarta de zanahoria no es evidentemente un pastel. Las zanahorias realzan absolutamente el sabor de la tarta de zanahoria; no es que todos sus compuestos de sabor se evaporen mientras se hornea la tarta. Además, como atestigua la frase nº 2 del párrafo anterior, también afectan a la textura, aportando humedad y cuerpo a la masa. Las zanahorias también mejoran obviamente el aspecto del pastel, suponiendo que usted considere que las brillantes y alegres motas de color naranja son una mejora visual. (Afirmar que «las zanahorias en sí mismas no mejoran el sabor, la textura y el aspecto del pastel» es plantear inadvertidamente todo tipo de cuestiones preocupantes sobre la naturaleza de la percepción y la existencia. (Si una zanahoria cae en la masa de un pastel y no hay nadie cerca para probarla… )

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