Ternera con verduras estilo chino

Ternera con verduras estilo chino

Ternera con verduras mixtas calorías chinas

Este plato chino de ternera era mi cena favorita de la infancia. A finales de los años 70, mi madre empezó a explorar nuevas recetas con ingredientes frescos, como este plato chino salteado. Empezó a alejarse de las recetas «de conveniencia» de su generación, que utilizaban mezcla de sopa de cebolla Lipton, ketchup y sopa Campbell. Ella se adelantó a su tiempo y habría abrazado el movimiento de alimentos frescos de temporada que se está produciendo ahora. Una noche, cuando era niña, cenamos en un restaurante chino local y mi madre vio un libro de cocina que estaba a la venta: Mi madre empezó a cocinar a partir del libro, y esta receta se convirtió rápidamente en la favorita de la familia.

Lo bueno de un salteado es que puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias o lo que sea de temporada. Mi madre solía hacer el plato con carne de vaca y cebollas, tal y como lo hacían en el restaurante chino Liu’s en Beverly Hills. Disfrutamos de muchas cenas de domingo por la noche en este restaurante, pero lamentablemente este restaurante de primera categoría ya no existe. A lo largo de los años, mi madre y yo modificamos la receta de Madame Wong. Durante mucho tiempo mantuve este plato simple con carne de res, brócoli y cebollas. En la versión actual, he añadido un surtido de verduras como brócoli, baby bok choy, vainas de guisantes chinos, zanahorias y castañas de agua. Antes era un plato centrado en la carne, pero ahora la carne y las verduras comparten el protagonismo. Si no comes carne, prueba este plato con tofu o pescado. Sírvelo con arroz jazmín integral.

->  Patatas al horno con mantequilla

Salteado de ternera

Este plato chino de ternera era la cena favorita de mi infancia. A finales de los años 70, mi madre empezó a explorar nuevas recetas con ingredientes frescos, como este plato chino salteado. Empezó a alejarse de las recetas «de conveniencia» de su generación, que utilizaban mezcla de sopa de cebolla Lipton, ketchup y sopa Campbell. Ella se adelantó a su tiempo y habría abrazado el movimiento de alimentos frescos de temporada que se está produciendo ahora. Una noche, cuando era niña, cenamos en un restaurante chino local y mi madre vio un libro de cocina que estaba a la venta: Mi madre empezó a cocinar a partir del libro, y esta receta se convirtió rápidamente en la favorita de la familia.

Lo bueno de un salteado es que puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias o lo que sea de temporada. Mi madre solía hacer el plato con carne de vaca y cebollas, tal y como lo hacían en el restaurante chino Liu’s en Beverly Hills. Disfrutamos de muchas cenas de domingo por la noche en este restaurante, pero lamentablemente este restaurante de primera categoría ya no existe. A lo largo de los años, mi madre y yo modificamos la receta de Madame Wong. Durante mucho tiempo mantuve este plato simple con carne de res, brócoli y cebollas. En la versión actual, he añadido un surtido de verduras como brócoli, baby bok choy, vainas de guisantes chinos, zanahorias y castañas de agua. Antes era un plato centrado en la carne, pero ahora la carne y las verduras comparten el protagonismo. Si no comes carne, prueba este plato con tofu o pescado. Sírvelo con arroz jazmín integral.

->  Orejas de carnaval receta dela abuela

Ternera a la china

Este es un salteado rápido y sabroso al estilo chino. La ternera se corta en rodajas muy finas. Se puede sustituir por roulanden de ternera. Si todo lo que puede conseguir es carne de ternera cortada para saltear, píquela con un cuchillo muy afilado. Es más fácil cortar la carne en rodajas finas si está parcialmente congelada. Utilice sólo verduras frescas y evite cocinarlas en exceso. Las verduras deben tener un color intenso, si están apagadas, se han cocinado demasiado.

Todo empezó con la publicación de algunas recetas en Internet para mi familia. «zsuzsa está en la cocina» tiene más de 1000 recetas húngaras e internacionales. Lo que empezó como un proyecto privado se convirtió en un blog muy visitado. El número de visitantes superó hace tiempo la marca de los dos millones. He organizado mis recetas en un libro de cocina en línea. En la parte superior de la página, haga clic en el libro de cocina para acceder a las recetas. No me lucro con mi blog, así que mis visitantes no serán acosados con publicidad o artilugios llamativos. Siéntase libre de cortar y pegar mis recetas para su propio uso. La publicación está permitida siempre que sea con tus propias palabras y con tus propias fotografías. Sin embargo, te pido un reconocimiento y un enlace a mi blog. ¡Feliz cocina!

Receta de ternera con verduras

Este es un salteado rápido y sabroso al estilo chino. La carne de ternera se corta en rodajas muy finas. Se puede sustituir por roulanden de ternera. Si todo lo que puede conseguir es carne cortada para saltear, píquela con un cuchillo muy afilado. Es más fácil cortar la carne en rodajas finas si está parcialmente congelada. Utilice sólo verduras frescas y evite cocinarlas en exceso. Las verduras deben tener un color intenso, si están apagadas, se han cocinado demasiado.

->  Como hacer alitas de pollo al horno

Todo empezó con la publicación de algunas recetas en Internet para mi familia. «zsuzsa está en la cocina» tiene más de 1000 recetas húngaras e internacionales. Lo que empezó como un proyecto privado se convirtió en un blog muy visitado. El número de visitantes superó hace tiempo la marca de los dos millones. He organizado mis recetas en un libro de cocina en línea. En la parte superior de la página, haga clic en el libro de cocina para acceder a las recetas. No me lucro con mi blog, así que mis visitantes no serán acosados con publicidad o artilugios llamativos. Siéntase libre de cortar y pegar mis recetas para su propio uso. La publicación está permitida siempre que sea con tus propias palabras y con tus propias fotografías. Sin embargo, te pido un reconocimiento y un enlace a mi blog. ¡Feliz cocina!

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad