Para que sirve la menta

agua de menta

La menta lleva mucho tiempo aportando su brillante sabor y aroma a las bebidas y platos, especialmente en las cocinas de los Balcanes y Oriente Medio. Las hojas frescas o secas se utilizan como ingrediente, mientras que el aceite esencial se extrae como saborizante y aroma. Las hojas jóvenes se cosechan continuamente desde la primavera hasta el otoño, pero la menta también puede cultivarse en interiores y, por tanto, está disponible todo el año. La menta se utiliza en una gran variedad de deliciosos productos horneados, salsas saladas y bebidas, desde el té de menta caliente hasta los refrescantes julepes de menta y mojitos.

La menta es una hierba aromática producida por varias especies de la planta de la menta (Mentha). Originaria del Mediterráneo oriental, la menta recibe su nombre de una ninfa mítica llamada Minthe (Mintho). Los celos de Perséfone la convirtieron en una humilde planta de menta después de que tuviera una aventura con Plutón, el dios del inframundo. La planta de menta es común y una de las favoritas de muchos jardineros, por lo que es fácil cultivar la propia. Como hierba, no contiene gluten y es apta para dietas veganas, vegetarianas y paleo.

La menta verde y la menta rizada son las variedades más cultivadas para utilizarlas como hierba en la cocina y en las bebidas. La menta piperita es demasiado fuerte para utilizarla fresca en la mayoría de los casos culinarios. En su lugar, se cultiva y se procesa para obtener aceite de menta, que luego se utiliza como aromatizante, y puede refinarse aún más para obtener mentol.

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cómo utilizar las hojas de menta

La menta lleva mucho tiempo aportando su brillante sabor y aroma a las bebidas y platos, especialmente en las cocinas de los Balcanes y Oriente Medio. Las hojas frescas o secas se utilizan como ingrediente, mientras que el aceite esencial se extrae como saborizante y aroma. Las hojas jóvenes se cosechan continuamente desde la primavera hasta el otoño, pero la menta también puede cultivarse en interiores y, por tanto, está disponible todo el año. La menta se utiliza en una gran variedad de deliciosos productos horneados, salsas saladas y bebidas, desde el té de menta caliente hasta los refrescantes julepes de menta y mojitos.

La menta es una hierba aromática producida por varias especies de la planta de la menta (Mentha). Originaria del Mediterráneo oriental, la menta recibe su nombre de una ninfa mítica llamada Minthe (Mintho). Los celos de Perséfone la convirtieron en una humilde planta de menta después de que tuviera una aventura con Plutón, el dios del inframundo. La planta de menta es común y una de las favoritas de muchos jardineros, por lo que es fácil cultivar la propia. Como hierba, no contiene gluten y es apta para dietas veganas, vegetarianas y paleo.

La menta verde y la menta rizada son las variedades más cultivadas para utilizarlas como hierba en la cocina y en las bebidas. La menta piperita es demasiado fuerte para utilizarla fresca en la mayoría de los casos culinarios. En su lugar, se cultiva y se procesa para obtener aceite de menta, que luego se utiliza como aromatizante, y puede refinarse aún más para obtener mentol.

para qué se utiliza la menta en la cocina

Las hojas de menta se utilizan habitualmente en todo el mundo. Desde la preparación de un chutney verde hasta la elaboración de refrescantes mojitos, su naturaleza es muy versátil. No sólo añade un toque extra de sabor, frescura y aroma, sino que también puede beneficiarle de otras maneras, ya que también tiene propiedades medicinales.

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¿Recuerdas que te ofrecían pudin hara cuando te quejabas de un dolor de estómago en el colegio? Las hojas de menta son antiinflamatorias por naturaleza y ayudan a reducir la inflamación del estómago. Las hojas de menta también ayudan a aliviar la indigestión.

Las hojas de menta son ricas en fósforo, calcio y vitaminas como la C, D, E y A, que mejoran el sistema inmunológico del cuerpo. También protegen las células de cualquier daño, reduciendo así el riesgo de cualquier enfermedad crónica.

Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, alivia y calma la piel, lo que puede resultar beneficioso para tratar el acné. Las hojas de menta contienen altos niveles de ácido salicílico, conocido por combatir el acné y las manchas.

Como es un gran remedio para tratar los problemas estomacales, también puede ser un gran remedio para tratar las náuseas asociadas a las náuseas matutinas. Activa las enzimas necesarias para la digestión y vence las náuseas. Puede ser un gran remedio para las mujeres embarazadas que a menudo experimentan náuseas matutinas.

efectos secundarios de las hojas de menta

Si sólo usas la menta en tus mojitos, quizá quieras reevaluar esta hierba de sabor fresco. Sus beneficios se extienden más allá del bar, y sí, eso incluye un buen julepe. He aquí por qué este clásico aromatizante merece un lugar en su jardín -y en su plato- este año.

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El aceite de menta se ha relacionado con la reducción del dolor, el malestar estomacal y otros síntomas del síndrome del intestino irritable, en gran parte debido a los efectos antiespasmódicos del metanol que contiene. Dicho esto, la mayoría de estos beneficios se han observado en forma de cápsulas -no de alimentos-, así que consulta con tu médico antes de empezar cualquier régimen de suplementos. En cualquier caso, las propiedades calmantes del té de menta pueden ser útiles, además de ayudarte a mantenerte hidratado (¡y caliente!) durante los secos meses de invierno.

Al igual que otros alimentos de origen vegetal (verduras, frutas, frutos secos, semillas, legumbres y cereales 100% integrales), la menta contiene fitonutrientes con propiedades antioxidantes, que pueden reducir el daño celular causado por el estrés oxidativo. Además, los principales compuestos antiinflamatorios de la menta pueden limitar el inicio de la inflamación crónica.

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