Propiedades quimicas de la materia

Propiedades quimicas de la materia

Punto de fusión

Un cambio o reacción química es un proceso en el que una sustancia se transforma en otra. En este proceso, las características de las sustancias cambian, y es entonces cuando se observan las propiedades químicas.

El agua, por ejemplo, tiene una estructura química de H₂O, es decir, dos átomos de hidrógeno unidos a un átomo de oxígeno. Si se le añade otro átomo de oxígeno se obtiene H₂O₂, peróxido de hidrógeno, que se parece mucho al agua tanto en su fórmula química como en su aspecto en la vida real, pero es una sustancia completamente diferente.

Podemos beber agua sin problemas, pero no se puede beber peróxido de hidrógeno directamente: reaccionará químicamente con otras sustancias del cuerpo, dañando los tejidos y enfermando. Esa reacción (o la ausencia de ella en el caso del agua) es una forma muy básica de hablarnos de la importante propiedad química de la toxicidad.

Otras propiedades químicas son el valor del pH de una sustancia y su reactividad con el agua y el oxígeno. Para averiguar estas propiedades hay que probar una sustancia haciéndola reaccionar. En cambio, las propiedades físicas, como el color y la densidad, pueden observarse sin hacer que la sustancia sufra un cambio químico.

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Ejemplos de propiedades físicas y químicas

Todas las propiedades de la materia son extensivas o intensivas y físicas o químicas. Las propiedades extensivas, como la masa y el volumen, dependen de la cantidad de materia que se mide. Las propiedades intensivas, como la densidad y el color, no dependen de la cantidad de materia. Tanto las propiedades extensivas como las intensivas son propiedades físicas, lo que significa que pueden medirse sin cambiar la identidad química de la sustancia. Por ejemplo, el punto de congelación de una sustancia es una propiedad física: cuando el agua se congela, sigue siendo agua (H2O), sólo que en un estado físico diferente.

Propiedades físicas y químicas de la materia

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Propiedades y cambios físicos y químicos

Las propiedades químicas son cualquiera de las propiedades de la materia que pueden observarse y medirse sólo mediante la realización de un cambio químico o una reacción química. Las propiedades químicas no pueden determinarse tocando o viendo una muestra; la estructura de la muestra debe alterarse para que las propiedades químicas se hagan evidentes.

Mientras que una propiedad química sólo se revela por el comportamiento de una sustancia en una reacción química, una propiedad física puede observarse y medirse sin cambiar la composición de una muestra. Las propiedades físicas incluyen el color, la presión, la longitud y la concentración.

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